Iniciativa
envolveu estudantes de 26 escolas estaduais que participam do projeto Educação
em Tempo Integral.
Arroz com pequi é um dos destaques do dicumê do
Vale do Jequitinhonha
Muitos dos sabores da culinária típica do Vale do
Jequitinhonha estão reunidos no livro “Receitas e Histórias”. A obra é o
resultado de uma pesquisa feita por estudantes de 26 escolas estaduais, de 14
municípios, da Superintendência Regional de Ensino (SRE) de Araçuaí, no Vale do
Jequitinhonha, no nordeste de Minas Gerais.
A publicação faz parte do Programa Viver com Saúde,
uma parceria da Fundação Mapfre e a Secretaria de Estado de Educação. A
iniciativa busca promover a reflexão sobre a saúde e o bem estar em relação aos
hábitos alimentares consumidos e estimular os estudantes a conhecerem a cidade
onde vivem.
O programa foi desenvolvido com as escolas
participantes do projeto Educação em Tempo Integral. O resultado do trabalho
desenvolvido ao longo de 2012 foi o livro “Receitas e Histórias”.
A publicação conta com 25 receitas elaboradas por
alunos e professores das escolas da jurisdição.
Para saborear
Doce de mandacaru e de queijo, bacalhoada e chá de
amendoim são algumas das receitas que compõem o livro. Entre os estudantes que
tiveram suas receitas publicadas está Ana Beatriz de Alcântara Pinheiro. A
aluna do 4º ano do ensino fundamental é autora da receita de ‘Angu de milho
maduro’ e conta o que conseguiu aprender durante o programa. “Minha mãe me
ensinou a fazer a receita e descobri que é importante comer legumes. A
professora também falou que a minha receita é saudável e que dá para fazer
vários tipos de comida com o milho”, afirma.
Além das receitas, a publicação também traz
ilustrações feitas pelos estudantes e um pouquinho da história dos pratos. “A
receita é um pouco difícil de fazer e minha mãe tem um segredo que faz com que
ela fique mais saborosa. Esse segredo ela não conta pra ninguém. Só vai me
contar quando eu crescer”, conclui.
Viver com Saúde
O Programa Viver com Saúde objetiva estimular a
sociedade a refletir sobre a saúde e a qualidade de vida, proporcionando
iniciativas relacionadas à alimentação saudável e a adoção de exercícios
físicos regulares. O programa oportuniza a reflexão de professores, alunos e
familiares sobre as condutas saudáveis, além de fomentar ações pedagógicas que
sensibilizem a comunidade escolar sobre a importância deste tema na vida de
cada aluno.
Municípios que participaram da pesquisa
Todos os municípios da região do Médio Jequitinhonha
que fazem parte da jurisdição da Superintendência Regional de Ensino de Araçuaí
participaram da pesquisa. São eles:
Araçuaí, Berilo, Berizal, Caraí, Chapada do Norte,
Comercinho, Coronel Murta, Francisco Badaró, Fruta de Leite, Indaiabira,
Itinga, Itaobim, Jenipapo de Minas, José Gonçalves de Minas, Novorizonte,
Ninheira, Rubelita, Salinas, Santa Cruz de Salinas e Taiobeiras.
Fonte: Educação-MG
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